猪排骨是一种很普遍的食物，很多人都喜爱煲汤喝。因为其里边的营养元素十分多，尤其是钙元素极其丰富多彩，因此很多人全是根据喝骨头汤来补钙补锌的。很多人只了解骨头汤有营养成分，却不清楚和什么食物配搭实际效果更强，那麼接下去就要我来为大伙儿简易的剖析一下吧。

排骨炖什么美味又有营养成分，这种作法非常简单

1、冬瓜排骨汤：提前准备适当的猪排骨、东瓜和调味料，先把东瓜清理干净切割成一块块的，猪排骨放开水中煮一下除掉鲜血，然后将猪排骨放进锅里边灌水煮汤，直到猪排骨煮的差不多了就放东瓜进来，最终放点盐调料就可以了。

2、莲藕排骨汤：提前准备适当的猪排骨、连藕、姜片、米酒和盐，先把藕切割成一块一块的，放进食盐水中侵泡，把清理干净且除掉鲜血的猪排骨放进配有冷水和姜片的放锅里开，然后把连藕装进去一起煮，直至煮烂熟，最终放点盐。

3、苦瓜排骨汤：提前准备适当的茄子、猪排骨、葱姜和盐，先把茄子清理干净除掉瓜蒂和瓤，切割成一块一块的，猪排骨清理干净切割成一小段一小段，放开水中煮三分钟除去鲜血。随后把猪排骨放进锅中，再倒进适当的冷水，用火灾烧开，以后把姜蒜也倒入，直到猪排骨炖烂以后再把茄子也装进去煮，最终撒点盐。