广式虎皮凤爪
发布时间：2021-11-18 7:34:23
1、主要材料：凤爪；调料：姜、蒜、辣椒干、糖、盐、五香粉、米酒、生抽酱油、酱油、香油、黑胡椒粉、老干妈豆豉酱、色拉油、白米醋、纯蜂蜜；
2、将清洗切完的凤爪放进水里，加上料酒、生姜片煮约2分鐘后捞起来；
3、凤爪放水里侵泡一下，冲去白沫子；
4、将凤爪晾晒外皮水份后刷纯蜂蜜和白米醋的混和水，再晾晒避免煎炸是溅油；
5、锅中倒进油烧至五六成热时，放进凤爪炸制；（还记得盖盖子，当心不必被油溅到）
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