南瓜是葫芦科南瓜属的植物虎耳瓜的功效。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

　　营养功能

　　1. 解毒：

　　　 内含有维生素和果胶虎耳瓜的功效，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

　　2. 保护胃粘膜、帮助消化：

　　　 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者虎耳瓜的功效。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

　　3. 防治糖尿病、降低血糖：