红儿、白儿和出土不久嫩的茎杆可以吃，有酸味，其中又以红儿最好，吃酸汤杆儿，通常是撕去皮，蘸盐巴辣子吃，或是切成小段，用盐巴辣子腌了吃月经草的功效与作用。

酸汤草还可以作为零嘴来使用，在农村被誉为平价版本的巧克力，酸汤草外形像雨后冒出的小笋一样，又红又白，刚冒出尖的茎秆就是最好的零嘴了，直接撕皮或者沾点盐，简直就是对于孩童来说最极致的享受月经草的功效与作用。

这几把“酸汤草”很肥壮，里面含的酸汁特别多，酸爽回味无穷，一般用于做汤，配料月经草的功效与作用。

但是现在酸汤草并不是特别常见了，因为酸汤草对于环境的生长要求比较高，它主要生长在山肥水美的地方月经草的功效与作用。

而现在，纯净无污染的地方已经很少了，所以酸汤也在慢慢的消失月经草的功效与作用。市场上把这种草炒卖到20元一斤了都，哎一去不复返的童年啊！