吃这个比维生素要好很多，一些经常生命的人群都应该在油菜花开花的时候多食用一点，往往带来的抗病效果上还是很不错的油菜枯的作用与功效。它能够促进集体其他化学反应，提高人体免疫力；

3）降低三高油菜枯的作用与功效。

中老年人有着血脂高症状的油菜枯的作用与功效，可以在3-4月份的时候多食用一点油菜花，油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率；

4）防治便秘油菜枯的作用与功效。

油菜花还有加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘的功效油菜枯的作用与功效。其内部含有大量的膳食纤维，跟芹菜类似，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出。所以多吃一点无害，而且油菜花不跟油菜叶子一样纤维素那么高，适合老人来吃。