香菜性温味辛用小茴香做烫疗的功效与作用，归脾、肺经，能发汗透疹，消食下气，醒脾和中，适合风寒感冒、脱肛、小儿麻疹、食欲不振者食用；

白菜性平味甘用小茴香做烫疗的功效与作用，归胃、大肠经，能消食下气，清热除烦，适合维生素缺乏、脾胃气虚，大小便不利者食用；

生姜性微温味辛用小茴香做烫疗的功效与作用，归脾、肺、胃经，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳，适合风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽者食用；

茴香根性温味甘辛，主治温肾和中，行气止痛用小茴香做烫疗的功效与作用。治寒疝，胃寒呕逆、腹痛，风湿关节痛。