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01膳食纤维过量导致钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快,会导致钙的吸收率降低。研究表明:成年人的饮食,如果从每顿食用纤维含量低的精面包改为纤维含量过高的粗面包,再摄入其他高纤维的食物,钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。02狂吃肉和蛋导致贫血现在的孩子大都爱吃各种肉食,而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为:只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄,虽然铁的总量不少,但由于缺查看详细

01乌骨鸡 鸡富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳能力,提高肌体免疫力,延缓衰老;02黑米 有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平;03黑芝麻 有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压;04黑大豆、豆豉 均富含人体所必查看详细

01冷冻保存能够锁住面包的美味。将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦!当然需要注意的是,很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做很容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里,在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块,阻止水分的损失,第二天加热后就会更好吃。02冷冻面包也有美味小技巧。当然,冷冻面包也有技巧,并不是直接查看详细

01吃有浓烈气味的食物。例如辣椒和香草等可以通过气味刺激感觉器官消除睡意。喝柠檬汁或苦丁茶都能达到醒脑的作用。02吃具有兴奋作用的食品。以咖啡为例,咖啡中含有的咖啡因有特别强烈的苦味,能够通过刺激中枢神经系统,暂时地驱走睡意并恢复精力。而巧克力不仅比咖啡更容易提神,还能增强记忆力。乳制品虽然不能立即驱走睡意,却能够慢慢地使人清醒。03吃本身没有任何作用,通过食用方法解困的食物。像鱿鱼丝以及口香糖等虽然没有令人兴奋的成分,但重复的咀嚼运动可刺激大脑分泌血清素,这时候越硬的食物越能够达到提神醒脑查看详细

01蛋白质一词来源于希腊文,意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%,人体内除去水份外,有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质,荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项,一是满足人体组织生长、更新和修复的需要,这是蛋白质的主要功能。所以,正在长身体的青少年,蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过,人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以,早晨最好先吃点碳水化合物类的食物,然后再喝牛奶或豆浆,以查看详细

01并不是所有的人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。02汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况,那么您不太适合饮用鸡汤!03高血压症:除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。04高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。05胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或查看详细

01医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。02有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。03为了让宝宝早餐吃的好,很多妈妈将鸡蛋 牛奶作为早餐最佳搭档。虽然牛奶和鸡蛋都是高蛋白食物,作用是供给身体组织结构的养分,但作为早餐却不合格,宝宝的身体在上午需要更多热量,牛奶鸡蛋却使身体仍然缺查看详细

01补锌的、补钙的、补脑的、补氧的……这些门类繁多的保健品近来大多把宣传重点定位在高考、中考,而学生对这些保健品也不陌生,一位高中生开玩笑说,以后可以命名一种新的保健品类别———高考专用保健品。02乱用保健品有害无益只要调配好一日三餐、合理饮食,就能满足学生的营养需求,家长不需要再给孩子吃营养品、熬参汤。”朝阳区教委学生营养餐办公室主任王洪华在接受北京有线电视台生活频道《生命航标》栏目采访时如是说。中国医科大学附属第二医院营养专家王福行教授指出,目前相当一部分保健品都有夸大作用的现象。而且查看详细

01当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时,很多人都不觉得这是病,但这些可能是贫血的症状,在饮食上应该注重铁元素的补充。02在所有食物当中,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,按照《中国食物成分表》中的数据,每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克,是相同质量猪肉的两倍,也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃,可以酸碱中和,口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳,和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是,牛肉遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸查看详细

01纠正胰岛素抵抗。有胰岛素抵抗的糖友,并不是胰岛素分泌不足,而是身体对胰岛素不敏感,血糖不能被充分利用。这样的糖友,进食后会刺激胰岛素大量分泌,让血糖迅速降低,于是产生饥饿感。所以,对于明显腹型肥胖、胃口极好但总饿的患者,要化验血中的胰岛素含量。一旦明确为严重的胰岛素抵抗,就要调整治疗,如使用二甲双胍,以控制食欲;或增加胰岛素增敏剂,来纠正胰岛素抵抗。02适当加餐。糖尿病饮食讲究少食多餐,就是为了避免血糖波动过大,其另一个好处是减少饥饿感。专家建议糖友在两餐之间增加零食,但零食的热量要从查看详细