干桂圆：一般把桂圆晒干干，服用或药用价值;

桂圆：新鮮的果子，拨壳折枝后服用。桂圆带壳带核晾干后，叫龙眼干。

如果是去壳削皮，只留瓜瓤，晾干后就叫干桂圆。桂圆—带有糖、蛋白和多种多样维生索等营养元素，尤其是糖份的成分很高,并有能够 被身体立即消化吸收的萄萄糖以,体弱多病贫血,年老体弱，病久气血虚，常常吃些桂圆很有滋补;女性生完孩子，桂圆也是关键的调补食品。能够 水煎服用，也能制成效羹服用，还可与白砂糖相互熬出膏药服食。民俗用桂圆肉9克、花生仁15克煎汤;或用桂圆两6克、莲籽15克、檽米30克煮粥，早中晚各吃一次，均有滋补的作用。