牛羊肉是我们常常服用的一种肉类食品，牛肉是历经排酸解决再切一片的位置。牛肉是应用牛羊肉来生产加工而成的，并并不是指牛的品种。牛羊肉单纯性的指牛的身上的全部位置的肉，但并并不一定的牛羊肉都能够做成肥牛片的。牛肉的营养成分很高，能够补充身体需要的许多物质。肥牛的种类也是有许多，一般用于制做火锅服用。

牛肉和牛肉的差别

牛肉既并不是一种牛的品种，也不是单纯性肥育后宰杀的牛，更并不是肥的牛。只是历经排酸解决后切割成片状在火锅内涮食的位置，被称作“牛肉”。而牛羊肉就是指牛人体上全部的位置的肉。

牛肉从饲养、无疼屠宰、优秀的排酸加工工艺，一般挑选高品质的腰背部的“背最多肌”和腹部去骨肌肉修割成型，如今各位置的肉都做成不一样名字的“牛肉坯”送到饭店。再经专用型机械设备刨成片状，随后蘸以美味可口的调味品在火锅内涮熟，吃到口中的才算是真实的“牛肉”。

，牛肉选用的肉是除开牛的身上的牛腩肉外，别的肉都能够做的,由于牛腱筋许多,不适合用于制做肥牛片。