泡菜羊肉馅饼

原材料

小麦面粉250克，盐1/2勺子，开水90克，凉水60克，牛肉末200克，泡菜100克，红萝卜一根，干香菇4朵，生鸡蛋1个，葱，姜，盐，生抽，米酒，芝麻油，白胡椒粉

作法

1.将牛肉末中添加生鸡蛋、盐、米酒、生抽、芝麻油、生姜沫、葱段、白胡椒粉翻拌，

2.再添加泡菜末、红萝卜碎、平菇末搅拌均匀做成馅.(干香菇提早泡开，红萝卜擦细条撒少量盐把不必要水份排出再拌入馅中)

3.小麦面粉中冲进开水用筷子迅速拌和，再添加凉水翻拌用力搓成光洁的面糊，盖上湿抹布饧20分钟;