碎朝天椒的腌法

1、有的人讨厌把朝天椒全部腌渍之后服用，这时候她们能够把朝天椒切割成小块，之后再腌渍，腌渍的情况下需要提前准备新鮮朝天椒4000克嫩姜芽1000克，丝瓜2000克，生抽麻椒及其纯粮酒和蒜头，也有植物油，必须适当提前准备一些，最终再提前准备适当的白砂糖和食盐。

2、把朝天椒清洗之后，除掉水份，再把它切割成小块，丝瓜清洗之后要切割成小块，而将白木耳清洗之后则要切割成生姜片，蒜头削皮切成片。

3、把准备好的植物油下锅加温，随后放进麻椒炒成香味，接着倒进生抽酱油加温煮沸之后，再放进白砂糖，纯粮酒及其食用盐和味精，等调味品调均匀之后做成料汁，等它减温之后，把丝瓜，蒜头及其朝天椒和将芽所有放进锅中，调均匀后取下，放到腌菜坛子中密封性腌渍，一个星期之后就能腌好。

吃辣椒的好处有