铁板鱿鱼是很多人钟爱的一种特色小吃，尤其是在夜市街，铁板鱿鱼早已变成了特色小吃，基本上每个人都点上一份品味。铁板鱿鱼口味细嫩、口感与众不同，并且价廉物美，每一次吃铁板鱿鱼，随后刷上酱汁，确实十分美味，那麼，这类酱料怎么调呢?

铁板鱿鱼

1：香葱油的做法

食物：食用调和油300克、小香葱头30克、莴笋节15克、生姜片15克、紫草1克(调颜色用)

制做流程：

1、先将食用调和油下锅，随后把小香葱头、莴笋节、生姜片一起下锅中，先火灾炸制起泡沫，随后再转文火渐渐地的炸制不太出泡，最终再把紫草放进锅中，搅拌均匀，用漏勺过虑储存就可以。