醋是一种怪味的食材，经常被作为调味料。针对山西省等地的盆友而言，发脾气才算是日常饮食之中不可或缺的。例如在吃面条的情况下，就需要放一些醋进来，乃至有的情况下吃大米饭，也会配搭一些醋，这并不是玩笑，实际中确实有那样口感的人。醋的种类是许多的，那麼米醋和白米醋的差别是啥?

白米醋和米醋的差别关键反映在制做原材料、视觉效果、酿制加工工艺三个层面。

实际差别以下：

1.从视觉效果上来讲，二者色调不一样，米醋一般展现为枣红或是深褐色，而白米醋则展现为全透明、回应的液體。

2.从制做原材料而言，米醋关键以含淀粉类的谷物为主要材料，谷糠、稻皮等为辅材，历经发醇酿制而成，在其中添加芬芳物质，因而米醋香气浓厚;而白米醋的关键原材料非常简单：麦籽、水，此外也有加上小些的麦子和苞米。