2.醋溜白菜：1、把白菜拦腰截断切，取下白菜帮子，切成片 2、锅内加点油，先把生姜片和辣椒干进行爆香 3、放进白菜帮子煸炒 4、加少量冷水，再加入醋、盐、生抽酱油、一点白砂糖 5、白菜炒至软身出汁就可以

3.大白菜香肠包：1、取白菜的青菜叶一部分，煮沸一锅水，把青菜叶烫软捞出（不必煮长时间以防炖烂了叶片） 2、用同一锅水把香肠烫一下，除去脏污和植物油脂（最终用同一锅水把葱叶或苋菜烫软预留） 3、把香肠和平菇剁碎 4、锅放少量油或是不加点油，小蜡烛香肠和香菇炒一下出香气

5、进行大白菜叶片，放少量香肠平菇碎，从叶片的根处刚开始翻卷，两边往正中间折，最终叠成卷，用烫软的葱叶或苋菜绑好，打个结；假如两侧的青菜叶往上提再绑结，就成福袋状

6、炒锅烧开水，把装上白菜包的菜盘放上，隔水蒸5分鐘上下 7、用香油和冷水 小半匙木薯淀粉搅拌，用锅文火熬成薄欠淋在蒸熟的白菜包上就可以