香菇炒油菜是我们日常生活较为经常吃的家常小炒，不但制做简易，并且营养丰富，美味可口，口味滑爽，是很多人较为钟爱的一道菜。平菇自身带有丰富多彩的蛋白、维他命及其矿物，对人体的身心健康具备非常好的协助，那麼，怎么炒香菇油菜才更美味呢?

方式/流程

最先准备好食物，平菇、油菜子、蒜头等。

把油菜子扒开，用冷水洗干净，随后把宽点的油菜子从正中间割开。

把平菇去根，用冷水清洗，随后用沸水焯一下，捞起来控干水份，在把每一个平菇从正中间割开。

把蒜头削皮，随后用水果刀在上面拍一下，再剁碎预留。