2、将葱、蒜、姜、红辣椒及腌制料和在一起;

3、把猪脚放入里边腌渍20分钟上下，进味就可拿出来;

4、将腌好的猪脚放入热锅里;

5、盖上外盖，用低火炖上20分钟，到猪脚汤浓厚的情况下，放进泡好的干竹笋，等干竹笋煮开，就可以出锅服用。

春笋营养丰富，带有充裕的水份与大豆蛋白，人体脂肪等营养元素，春笋的健康保健作用也许多 。中医学觉得，春笋春笋味甘、生寒，无毒性;具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用;适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等症。

1.春笋有利于健脾开胃健脾胃