海蛎子水饺这类作法坚信很多人也没有吃过吧，它是一种肉馅饺子，我们只需要将蛤蜊肉取下来，随后添加葱段及其窝笋等，随后用饺皮将海蛎子包起來就可以了。海蛎子饺子的包法，我们要留意饺皮需要沾上一点水份，那样才能够防止饺子煮的情况下出現裂开的状况，大伙儿要留意饺子的包法。

加工工艺

1.蛤蜊肉造粒;葱清洗切割成葱段。

2.窝笋削皮再切成细丝，添加适量的盐，用力细心捏揉，再挤干水份。

3.把窝笋丝、葱段、蛤蜊肉和鲜饺子馅混和在一起，搅拌均匀，制成包馅。

4.擀面皮中包入适当的包馅，揉成水饺，放进开水中煮到浮上来时捞起来就可了。