1、小麦面粉用烫面法，那样面糊较为绵软，即：水烧开后渐渐地倒进小麦面粉盆里，运用擀面棍轻轻地翻拌，水份不必一次加过多，小麦面粉结团后能够再渐渐地加上，最终合成表面匀称绵软的面糊，用保鲜袋盖上，饧10分钟;

2、饺子馅里添加小葱末、一勺生抽、一勺盐、小勺白砂糖、少量五香粉，顺着同一个方位搅拌饺子馅，直至牛羊肉刚开始上力，越来越浓稠就可以;

3、将饧好的面糊用劲揉搓十多分钟，分为大概核桃仁尺寸的包子皮，用擀面棍擀发展条形，尽可能薄长;

4、以后再轻轻地的向两边拉宽一点，抹上一层植物油，撒上一层花椒粉，加入适量的饺子馅放进面的一侧，.轻轻地翻卷成圆柱型，随后用力竖直压下，即成一个饼坯;

5.用炒菜锅或是电饼铛子渐渐地烤制至双面金黄色卡仕达酱就可以，另外防止火力点很大不然会将煎饼烤得干结，烤制全过程中，能够依据自己火力点状况撒上适当的冷水，那样煎饼会较为绵软一些，到熟就可以。

特性：鲜美滑嫩。