(4)另出锅，放两炒勺油，火灾加温;油烧至六成热，放进辣椒干;放进一大勺辣酱;文火炒一分钟，熄火，倒进一只干净的碗中;

(5)将辣椒油倒进泡过凉水的牛百叶;添加姜、蒜碎屑;添加少量食盐;添加一茶匙白砂糖;添加少量鸡精粉;添加一茶匙白米醋;添加剁碎的香辣箩卜，搅拌均匀就可以。

凉拌百叶

主要材料：毛肚350克、花生米(生)50克

调味品：食用盐1勺子、生抽1炒勺、味精3克、香莱1棵、细香葱2根、白米醋1炒勺、白芝麻1炒勺、白砂糖1炒勺、辣椒面1炒勺、黑胡椒粉1/2勺子、食用油3炒勺

作法