2、外形不一样：

芹菜有一种独特的味儿，略像药味，因此我们那里又叫它药芹，芹菜比一般莴笋粗,叶茎全是是碧绿色的,而一般的莴笋较为细，下半叶茎是乳白色的，叶片和上边一部分是翠绿色的。

莴笋为伞形科木本植物。味辛、甘，性凉，清热解毒舒肝，有健胃消食，降血压等作用。关键含黄酮类化合物、多糖类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及维生素b3等。

3、出處不一样：

原产地地中海沿岸，本名芹菜。在我国种植莴笋，听说现有几千年的历史时间。莴笋有旱芹和水芹二种，长吃的是旱芹，水芹只在南方地区才可以吃到。莴笋的特性是株肥、脆爽、渣少。

莴笋分得多种多样，大致可分成本芹、芹菜、山芹、野芹。在其中，本芹又分成"水芹"和"旱芹"二种，全是由养生保健的功效的特色美食。水芹关键产自南方地区，旱芹关键产自北方地区。因为二种莴笋的生长发育自然环境不一样，饮食疗法作用也略微区别。