生鲜食品类关键指的便是较为新鮮的一些食材，指的是沒有历经烹制生产加工制做的一些食材，包含蔬菜水果，一些新鮮的肉制品，自然也包含一些水产品等食材。生鲜食品类在运送的情况下最重要的便是冷藏，而保险的方式是比较多的，除开冷冻冷藏，还应当留意尽早运送，减少运送的時间这些。

生鲜食品类包含什么

现阶段生鲜食品产品关键有新鲜水果、蔬菜水果、肉制品、水产品、干货知识及日配、熟菜和点心。

生鲜食品就是指没经烹饪、制做等生产加工全过程，只做必要冷藏和简易梳理发布而售卖的初级产品，及其吐司面包、熟菜等当场生产加工类目的产品的通称。生鲜食品产品的特性、储存标准基本同样，需要冷藏、冷冻、冷藏;归属于散称产品并需要用秤重打条形码方法出售;保存期较为短;另外在消费习惯上也是有非常大的相关性。