柑橘属绿色植物是柑橘类桃树中最关键的一群绿色植物，现有17个种，分为6个物种：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼青柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类包含桔子、柑、柚、枸橼、甜桔、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。以便有利于区别，柑、桔、橙、柚的特性以下：

橘子：指芸香科,沃柑亚科,沃柑族,沃柑亚族下列的一群绿色植物。种类有锦橙、赣南脐橙等。普遍的关键指甜桔。中育7号甜桔”是中国农科院沃柑研究室培育的无籽、高品质、丰收、耐贮、生鲜、生产加工(制汁)兼有的甜桔优良品种。果子正圆形或长环形，外皮光洁，较薄，包裹密不可分，不容易脱离。肉甜酸适当，颇具香味。

橘子水分含量高、营养丰富，含很多维他命 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养元素。服用恰当，能滋补身体，非常对身患慢性肝炎和高血压病人，多吃蜜桔能够提升肝脏祛毒功效，加快胆固醇转换，避免 动脉硬化。适度服用可提高胃口

橘子具备润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰、健脾胃、疏肝理气、解渴的药力，是老老少少(尤其是老人、急慢性支气管炎及其心血管疾病病人)皆食的上品鲜果。橘子可以说全身都是宝：不但瓜瓤的功效与作用较高，其皮、核、络、叶全是“正宗中药材”。橘皮当药称之为“茯苓”，具备行气化湿、止咳化痰、健脾和胃的作用，常见于预防胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果仁叫“桔核”，有消结、止疼的作用，临床医学常见来医治**肿疼、乳腺炎症性肿疼等症。橘络，即桔瓤上的网状结构经脉，有通脉止咳化痰、疏肝理气活血化瘀之作用，常见于医治痰滞咳嗽等症。由于桔络带有丰富多彩的维生素P，因此能合理预防高血压，老人多食，有益身体健康。桔叶具备舒肝理气、消肿散毒之作用，为治肾区疼痛、乳痛的要药。橘皮刮去乳白色的里层，单留外皮称之为“桔红”，具备理肺气虚、化痰等作用，临床医学多用以治咳嗽、呃逆等症。

橘子带有丰富多彩的糖原(葡萄糖、葡萄糖、绵白糖)、维他命、苹果酸、柠檬酸钠、蛋白、人体脂肪、食物纤维及其多种多样矿物等，澳大利亚科学研究及工业生产科学研究组织的一项全新科学研究显示信息，每日吃1个橘子能够使大家防止一些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵蚀。