2.天然植物食品的蛋白。如 谷物、豆类食品、干果等常服用的食材蛋白质及 叶蛋白质、单细胞蛋白等；从 药理学上说，大豆蛋白大概分成两大类：一是 彻底蛋白；二是 不彻底蛋白。

三.黄豆绿色植物蛋白质高

大豆蛋白肉是以高品质 黄豆为原材料，根据加温、挤压成型、喷噪等加工工艺全过程把大豆蛋白粉做成尺寸、样子不一样的猪瘦肉块状大豆蛋白，其往往被称作“ 蛋白肉”，是因为其蛋白的成分远远地高过一般小动物肉类食品，并且食感、构造、颜色、延展性均与小动物肉类似。据测定其蛋白的成分为猪、牛猪瘦肉蛋白的2—3倍，经卫生行政部门的评定，无毒性没害，是一种翠绿色、安全性、 健康保健食品。因为其脂低，是 高血压、 冠心病、 糖尿病患者的理想化食品，拌凉菜、烧、炒两相宜，美味可口爽口，长期性服用可增强抵抗力，有利于身心健康