茄子的营养十分丰富多彩，女士们常吃四季豆对皮肤白，由于四季豆具备非常好的抗氧化性作用，能够让大家维持年青。茄子的吃法有多种多样，普遍的便是炒茄子和炸茄子，而炸茄子小技巧是大伙儿需要了解一下的。把四季豆切割成条形炸起来较为非常容易，在炸以前先加盐抓一下，随后在四季豆条上洒一些木薯淀粉，再下煎炸。

食物提前准备：切完的四季豆条一份，削皮，葱段、大蒜、辣椒干、麻椒适当。

四季豆条放一点盐抓一下，抓潮湿就行。

在四季豆条上边沾上一点玉米粉，入锅中炸成机壳松脆。

出锅加一点油烧开，放点麻椒、辣椒干、葱段和大蒜，再倒进一杯生抽。

再翻进一勺白砂糖。