牛肉针对女士而言十分的好，尤其是冬天，女士能够 多服用一些牛肉，具备暖身的作用。冬天由于天气寒冷，很多人都喜欢吃一些清淡的食物、热热烘烘的食材，小馄饨是一种类似水饺的食材，可是含有料汁，大家在严寒的冬天服用十分的温暖。一起来学习培训一下牛肉馄饨馅的作法吧~

一、牛肉小馄饨

牛肉小馄饨用材：馄饨皮、牛肉泥、蛋清、香莱末、葱末、黑木耳末、海菜末、咸菜末、羊骨汤、生姜水、白胡椒粉、生抽、花生油、芝麻油、食盐、鸡精各适当。牛肉小馄饨的特性：不膻不油腻，汤底香醇。

作法

二、牛肉小馄饨原材料

鲜羊腿肉、油菜子、红萝卜、大白菜、卷心菜、米酒、白胡椒粉、生姜沫、盐、香油、生抽