五香鸡爪的做法大全有哪些？
发布时间：2021-11-18 11:42:27
植物油300克（实耗30克），芝麻油1小勺，生抽1小勺，大骨汤适当，米酒2小勺，食盐1小勺，白砂糖1/2小勺，
作法
1.把凤爪清洗，切去爪尖，纵剖两截，
2.炒菜锅放火灾上，放进植物油，烧至八成热时，将凤爪入锅，炸至皮酥、呈金黄时捞起来沥油，
3.把大骨汤、葱、姜、米酒、八角茴香、麻椒、丁香花、肉桂粉、茯苓、生抽、盐、白砂糖、凤爪放进石锅，调低火，煮沸后改用文火，盖上石锅煮2钟头，至肉质地软烂，浇上芝麻油就可以。
特性
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