怎样自制月饼
发布时间：2021-11-18 11:39:18
2.面糊分为一小块搓圆，板栗馅揉成环形，皮和馅的占比是3：7。
3.一块擀面皮挤扁，管理中心放入馅，把饼皮渐渐地往往上拉，包囊住包馅，团成球型。
4.在球体上拍一点小麦面粉，把球体面糊放入中秋月饼摸具。
5.烘烤盘垫烤布，在烘烤盘上压出来中秋月饼，表层洒水，电烤箱200度加热后，放中高层烤十分钟后，取下晾5分鐘。
6.稍凉后外皮刷上鸡蛋液(鸡蛋黄和蛋白质占比是2：1)，再次烘烤饼皮金黄色，制冷后密封性泵油。
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