2、发醇好的面糊不但容积会扩大，內部组织会呈蜂巢状，再放进和面垫上再加一些粉剂再次揉匀称，把揉好的面糊分为六个等大的小面糊，揉圆；

4、把小面糊擀改成饼形状，不必擀的过薄，略微厚一点会更美味；

5、醒面的情况下拌好红糖馅，老红糖非常容易结团，需要事前用檊面杖擀碎，取50g老红糖再加15g小麦面粉，再放入15g变软的无盐黄油，一起揉搓匀称就制成了红糖馅；拌上小麦面粉和油会避免老红糖溶化后过稀，口味也会更好。沒有无盐黄油得话可以用沒有很大味道的植物油，确实不愿放还可以省去油。

6、取一勺红糖馅放到一张擀面皮中；

7、揉成三角形，收边的情况下留意，一定要缩紧，不然红糖馅非常容易露出来；