1.预防便秘： 豆腐渣白带中带有很多的食物纤维，是膳食纤维素中最好是的甲基纤维素，被称作大豆纤维。常驻机构吃豆腐能推动胃肠功能，有益于大便。

2. 预防心脑血管病症： 豆腐渣白带中的食物纤维能吸咐贮留于十二指肠内胆液中的内源胆固醇，阻拦了胆固醇的消化吸收，进而合理地减少血液和肝脏的胆固醇水准，对防止血黏稠度提高、高血压，主动脉粥样硬化，冠心病，中风等病的产生都十分有益。

3. 降低血糖： 水豆腐中的甲基纤维素还能够吸咐食材中的糖分，降低肠腔对葡萄糖的消化吸收，常常吃豆腐渣白带，能预防肝癌。除此之外豆渣还带有粗脂肪，不保和油酸，这种物质有益于减缓肠华诞对糖的消化吸收，对控制糖尿病的病人的血糖值十分有益。

4. 瘦身减肥： 豆腐渣白带具备高膳食纤维素、高粗蛋白，低热量、低脂肪的特性，胖人吃后不但有饱腹感，并且发热量比其他食材低。

5. 抗癌防癌： 美、德、日及西班牙等国生物学家依次发觉，豆腐渣白带中带有较多的防癌物质皂角苷，常常吃点豆腐渣白带，可大减少乳腺癌，前列腺癌，胰腺癌，及大肠癌的病发风险。

6.防止骨质疏松： 豆腐渣白带中带有很多的身体所需要的优质蛋白质，每100克豆腐渣白带中钙的成分达0.1，同牛乳一样。