1.五花猪排骨剁一小块，沖水10分钟控干，取锅放水300㏄，放进猪排骨、生姜片、葱1根煮滚，添加调味品A煮20分钟，挑出来葱姜预留。

2.高丽菜清洗切条；胡萝卜削皮切条；粗牛肉拉面放进开水中烫3分鐘半捞起来摊凉剪断，预留。

3.取锅加温后倒进1又1/2一茶匙沙拉油，放进葱段及做法2的粗牛肉拉面，以火灾炒2分鐘，再添加做法2的高丽菜丝、红萝卜丝及做法1的猪排骨与调味品B续炒及收湿就可以。

鼓椒炒排骨

原材料

小排骨6两，辣椒1个，小辣椒2根，葱末少量，生姜沫少量，蒜泥少量，干豆鼓1一茶匙，酒1一茶匙，香油1小勺，水3一茶匙，酒1小勺，生抽1一茶匙，绿豆淀粉1小勺