作法

1、把鹿肉再加黑胡椒、花椒粉、生姜沫、葱末、生抽酱油一起翻拌；

2、入锅就那么干炒，不断的炒炒炒，最终放进孜然粉、蒜泥、辣椒干段、盐，再炒两下就可以了。

石锅鹿肉

原材料

鹿肉450克切麻将尺寸的块。葱蒜生酱油当然不可以少，发制木耳香菇豆腐皮，西兰花叶（或者蒜黄香莱）提升颜色口味，花生仁黄芪红枣补气血，如果再有点儿川芎党参就更强了。米酒朝天椒除腥。盐糖，蔬菜水果精（或味精），油适当。

最终石锅一口。（全部的量加在一起一个小石锅是忘不掉的，要不买了大的，或者多做几回。）