火锅是我们中国人十分钟爱的一种特色美食的，可是在火锅之中最重要的一点便是香辛料的，如果是香辛料不太好得话便会促使火锅在吃起來的情况下味儿上边越来越并不是那麼美味的，乃至是会觉得到不要想再次吃下去的，所以说大家最重要的便是需要选择好最好是的香辛料才能够 的，那麼就需要选用辣椒干和麻椒这类的。

郫县豆瓣酱是用豇豆.朝天椒.盐酿造而成.是成都郫县的土特产.其颜色洪亮滋养.甜味深厚郫县豆瓣酱是青汤火锅中最重要得调味品,用在汤卤里能提升鲜香和香气.使料汁具备温醇甜味和粘稠洪亮。

水豆豉

水豆豉,是用黄豆.食用盐.香辛料酿造而成,其味道香醇.颜色黑黄.光亮光洁.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆市永川豆豉、阳江豆豉味上品.水豆豉用在汤卤里能提升咸香香醇的味儿。

辣椒干

辣椒干性辛温,能祛寒健胃消食,其颜色鲜红色,甜味偏重.干辣椒品种许多 ,挺大黄金.二金条,五叶椒,指天椒,七星椒,金骏眉和小米辣等。