3/4剁好的饺子馅，具有碗里装好，这时候添加粉碎的生鸡蛋，壳丢掉。添加香油、生抽、盐、米酒，搅拌均匀，最终，添加适量木薯淀粉，添加量是把饺子馅混到能起形的较干的可捏结团的稠状，假如做了加上料酒，稀了加木薯淀粉，那样调成恰好。

4/4最后一步，便是充足拌和，那样的大饼饺子馅就搞好了，做烧饼时，立即把面糊内包入这类饺子馅开展烘烤，和大饼就能一起熟，十分美味可口美味。

常见问题

留意饺子馅切碎捣烂，做烧饼饺子馅才熟得快。

留意调料的配搭，喜爱的口感能够 多放些，如味儿重的加多一点香油和生抽咸味。