2.投茶：将撬下来的小青柑放进盖碗中；

3.冲洗：将开水冲进盖碗中煮茶，这称之为第一泡，一般状况下第一泡不是喝的，用于洗掉茶中尘土及其让荼叶遇水溶性开，便于后几泡能有圆润正宗的茶气；

4：扔掉第一泡：第一泡应快速从杯里扔掉，防止茶气被过多洗走；

5：洗杯：第一煮茶能够 倒进杯子中洗一洗水杯又再扔掉，也称暖杯，能够 让褥子等会儿盛汤色时味儿更醇正；

6：第二泡：再度冲进开水煮茶，这一泡刚开始是用于喝的了；

7：出汤：依据本身对茶气深浅的爱好，泡一定時间后将汤色倒出便于品味（泡的時间越长，汤色越浓，第二泡一般30秒钟就可以出汤）。汤色是以盖碗中倒进公道杯中，公道杯上边可加过滤网便于滤掉荼叶年末；

8：分汤品铭：将公道杯中的汤色分入每个人的小茶杯中，就可一起共享正宗的小青柑了。