台州风味小吃
发布时间:2021-11-18 11:35:22
台州海鲜多,食用方法也多,生吃、家烧、清炖、白灼、腌制干鲞、糟醉、制糊磨酱……椒江、路桥区、黄岩等地临海,海鲜种类多、新鮮,烹调以放姜、蒜白煮主导,维持新鮮的原汁原味;永嘉县基本上单菜都跟海货相关,跟别的各种各样食物融合度也更密不可分,就算是正餐,目鱼饭、黄鱼面、鱼片小馄饨,也都跟海货挂到了钩;浙江天台、仙居背靠,海货多以清炖、加米酒烧占多数,口感略重;靠海是老台州府,海鲜做法结合台州市海滩、山区地带的各种各样烧法,结合了台州市各种各样經典菜品。
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