5. 添加郫县豆瓣酱煸炒出香气，留意火能够 适度调小一点，郫县豆瓣酱较为非常容易炒糊。那般味儿就折扣了，并且色香味俱全不太好哦

6. 放入五花肉片煸炒至小肉掉色。

7. 放进海带丝，花菜等耐煮的东西，添加良姜、八角茴香、八角茴香及其麻椒、生抽酱油。添一碗沸水，以刚未过菜为标准。

8. 煮十分钟上下放进白菜帮，平菇，红薯粉条，尝一尝味儿，添加适量的盐和味精。9. 添加白菜叶，水豆腐，然后炖。起锅前放少量鸡精就可以啦

作法二

原材料：葱蒜(炝锅用)、郫县豆瓣酱、火锅火锅底料(能够 省去)、各种蔬菜肉类食品、蒜泥、辣椒面、花椒面