(2)待鸡脯肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。

(3)芝麻放水，并损坏削皮炒出去。

(4)将炒芝麻和老母鸡汤磨好制成白芝麻汤，再用盐和黑胡椒粉调料。

(5)牛羊肉剁碎再加调料，制成直徑1cm的肉丸子，包一层小麦面粉和生鸡蛋在平锅里煎出去。

(6)清洗切完水芹菜，并串在竹签子上。

(7)把2个生鸡蛋分为鸡蛋清，鸡蛋黄放点盐煎薄，切割成2牙周3.5cm尺寸的长方形骨牌形。把丝瓜用食盐水洗一洗，刨削皮蘸木薯淀粉后放到沸水里烫出去。

(8)把泡好的平菇摘楹，切割成骨牌形蘸木薯淀粉后放到沸水里烫一下。