大闸蟹吃起來十分的美味，但如果是单纯性的吃蟹得话口味就并不是很好啦，一般都是配搭一些调料来吃。实际上，吃蟹的调料有很多，不一样地区的偏重于也不一样，但作法都十分的简易，大伙儿能够 依据自身的爱好开展挑选。下边我们就来详尽看一下吃蟹的普遍调料。

第一种：

1、葱、姜相等，剁碎放到碗里，切的越碎就越好。

2、倒进小量白砂糖，适当盐、芝麻油、醋， 进行。

第二种：

一份醋、四份水、适当姜片，加白砂糖后放放锅里开后，再熬一会儿就可以。酸中带甜,又无败阳澄湖大闸蟹的鲜香。阳澄湖大闸蟹为寒凉,姜片可以多放点,多煮一会儿,水也稍加多一点儿,熟度控制很重要。