竹笋干是以笋为原材料，根据去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、榨取成形解决、风干、整形美容包裝等多道工艺过程特制而成。竹笋干颜色黄亮、肉质地肥硕，带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素、碳水化合物等营养元素，低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽败毒，是备受众多顾客热烈欢迎天然身心健康食品。

可是竹笋干服用前务必历经发制。先用温开水侵泡一二天，再换旺火烤煮2钟头，随后再自来水侵泡两三天。在发制期内，应每日鱼缸换水一次，以维持水汪，避免 酸酸的，并使其发足发透。一般500克竹笋干涨发率达到2500～3000克，性价比高的可发3500～4500克。发制时，留意不可以让米粒掉在里面，以防竹笋干变黑。

春笋要泡多长时间才可以吃?春笋泡多长时间可以吃?

笋干怎么泡

方式一

1、依照使用量(两块竹笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘)把竹笋干放进冷水中侵泡1-2钟头;