实际上泡菜这类蔬菜水果不但能够用于烧菜吃，还能够用于作为小笼包水饺馅，因此 泡菜是十分普遍的，并且泡菜的成本费较为低，大部分人到吃泡菜的情况下都是添加一些猪排骨，可是泡菜也是分人的，针对一些小朋友而言，吃过多的泡菜不太好，慢性肾脏病的病人也应当尽量避免吃，那麼泡菜能够炒什么?

泡菜好吃的做法

一、辣炒酸菜

原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。

作法：

1.蒜敲碎切碎;切葱段;青红椒切圈;猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。