我们了解淮山药是一种普遍的食材，常常能够制做成菜式，或是是做为别的的功效应用。淮山药的存储应当留意方式的，由于淮山药假如存储方式不善，应当会造成淮山药会发黑的问题产生。它是需要我们开展不一样的方式开展制做的，因此淮山药怎么做不容易发黑呢？

避免淮山药发黑的小窍门：

很多人都说切完放进冷水里泡上，要加盐或白米醋，都不容易黑，而且炒的情况下也不会黏糊。可是我试了以后還是发黑了，可是比沒有泡好些许多。

1、我是每一次快速去皮以后，马上用冷水清理表层，再换切中秋月饼的塑胶刀给切割成滚刀块，再泡冷水，临下锅前把泡淮山药的水所有扔掉不必的，那样一点都没发黑哟。

2、将切完的淮山药泡在加了醋的凉水里或是泡在柠檬汁里，等烹制时再捞起来滗水，那样即便不立刻服用，淮山药也不会发黑了。

3、还有一个小窍门，大伙儿能够先把淮山药放进沸水中煮一下，不必很大的火，切的情况下厚一点，在捞出，那样就把淮山药中的酶原素毁坏了，就不容易发黑了。但是太不便，自己非常少用的哟。