鸡蛋怎么打发
发布时间：2021-11-18 11:26:14
最經典也是最常见到的一种。
材质：较不稳定，轻柔。
作法：鸡蛋清 消磨 白糖。
可用甜点：做拌和进化合物做黄油饼干，戚风蛋糕，芙蕾小姐，法式马卡龙，达克瓦兹等。也可应用于幕斯，打发奶油中。
2法式打发蛋白
材质:平稳，细密
作法：鸡蛋清 消磨 滚热糖桨
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