凉拌芹菜是较为普遍的一种芹菜的吃法，许多人到制做凉拌芹菜的情况下都是先将莴笋煮一遍，可是煮的情况下一般都是挑选冷水煮，并且煮的時间不能够过长，就和我们平常焯水抄一遍是一样的，那样做出去的莴笋非常的爽口，并且在拌凉菜的全过程中添加一些调味品，较为非常容易入味道，那麼莴笋需要煮多长时间能熟呢?

1凉拌芹菜需要煮开吗

芹莱较为嫩脆,烫一下就可以，不必煮一会，那般会口味不太好，丧失营养成分。

拌凉菜芹菜的做法

莴笋，花生仁，八角茴香，良姜，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

1、莴笋摘洗干净，锅里加一些盐，油把莴笋焯烫一下太凉。