一般说来，麻辣条的生产公司是小型加工厂。在那样的自然环境中，用以食品生产的植物油脂品质无法合理地检测。伪劣的到期油或多次重复使用的渣油具备较强的致癌物质。常常服用由这类植物油脂做成的辣皮会提升患癌症的风险性。

三、辣皮非常容易超标准

让辣皮越来越没有颜色和诱惑。难以用朝天椒把他们独立上色。这需要着色剂在食品防腐剂中的协助，如柠檬黄。这种食品防腐剂在总数上是严苛的，但小的生产车间难以调整。

四、不环境卫生的生产自然环境

热扎真空小包装一般是划算的，5毛的、1元，这种成本低的小食品以便确保每一个阶段的盈利，在生产自然环境和实际操作上无法考虑國家的规定，会出现一定的安全风险。因而，麻辣条实质上是由豆类食品或小麦面粉做成的，但其生产过程的安全性问题远远地超过其自身的营养成分，在生活起居中应尽量避免吃辣条。

少年儿童吃辣条有哪些弊端

1、人体器官负担重