第五种，生鸡蛋中所带有的蛋白能够推动青少年儿童发肓，并且还能够具有维护心脑血管病的作用。

米酒煮蛋有什么功效?

米酒煮蛋，冬天的最好是滋补品。在纯粮酒、红提洒、葡萄酒、米酒这种普遍的酒水中，米酒的营养成分是最大的，米酒不但带有很多的蛋白、碳水化合物、碳水化合物化合物及维他命，还带有多种多样的柠檬酸、脂类物质及矿质元素，彻底具有了“带有多种多样碳水化合物，热值高，易被身体消化”这三项评定营养成分食品的必要标准，被形象地称为“液體生日蛋糕”。

米酒食香浓厚，酒精度底，口味清醇，含有碳水化合物等呈物质，能协助血液循环系统，具备益气养血美容养颜、健脾养胃、医治亏虚、舒筋活血的作用。在烹调荤腥时，非常是牛肉，鱼香时添加少量，不但能够除腥还能让食材具备美味的口味。

米酒煮鸡蛋一般能够用于食补。广东客家人女性坐月是用米酒煮鸡补身。

如果是坐月子食补得话，先将切细的姜片用煎炸到变橙黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把米酒倒入煮滚。