燕窝需要炖多久
发布时间：2021-11-18 11:21:10
8）炖的情况下，将老冰糖化作冰糖水，在起锅后加入燕窝中，翻拌就可以。
木瓜炖燕窝
原材料：鲜熟番木瓜1/4~1/2个（视尺寸而定），燕窝盏30~50克，老冰糖50克。
作法：
番木瓜清洗表皮，用刀割开，除去核心，用汤勺挖到番木瓜肉，预留。将燕窝侵泡于冷水中，约30分钟后扔掉泡过的水，再度添加冷水侵泡干净燕窝一个半小时，随后取下燕窝，和番木瓜肉一同放入炖锅内。另外用第二次浸燕窝的冷水煮溶老冰糖，趁着热倒入已盛满燕窝、番木瓜肉的炖锅内，盖上，隔水炖两小时，待温后食用。
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