怎么去除鲤鱼的腥味儿

1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的鱼，就没了腥味。

2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。

3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

4、去鱼腥假如喜欢吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放入温茶叶茶中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶水一杯配成淡茶叶茶，把鱼放到浓茶水里侵泡5～10分钟，腥味儿便会消退。

糖醋草鱼的作法