老冰糖能够烹羹铁锅炖菜或制做甜品;知名“冰糖湘莲”是八大菜系中湖南菜山珍海味。此外也有如“冰糖雪梨水”、“冰糖燕窝”等菜式。

老冰糖能够煎汤口服，佐餐，或入丸、膏药。

老冰糖味甘、性温，入肺、脾经;有益气，和胃润肺止咳的作用;老冰糖养阴生津，止咳润肺，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都是有非常好的輔助医治功效;用以肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽、小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、风火牙痛。

药用价值

中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。

1. 功效：益气，和胃润肺止咳，化痰止咳。

2. 茯苓功效：味甘、性温、无毒性。归经：入肺、脾经。