在日常生活中的情况下大家如今饮食搭配上边可以挑选的室内空间越来越十分多的，食材的类型也是各式各样的，但是很多人都并不是那麼掌握寒凉的蔬菜有哪些的，那样的话万一自身不宜吃寒性蔬菜也是会出現误吞的，针对自身的身心健康不太好的，实际上番茄，丝瓜和四季豆等一些食材全是归属于寒凉的蔬菜水果。

小米、绿豆、海带丝、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。

养生饮食最先要讲“性”。“性”(或“气”)就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性，中医学称之为“四性”或“四气”。

性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材，就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等症象;适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。

性温或性热与性凉或寒凉反过来，凡适用虚寒体质和症状的食材，就归属于性温或热性食物。如适用风寒感冒、发热、畏寒、流鼻涕、头痛等症象的姜片、葱根、香莱;适用腹痛、呕吐、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶;适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等，全是归属于湿热特性的食材。