在一只生鸡蛋中鸡蛋黄的热量要比鸡蛋清高许多 ，因此 许多 减肥瘦身的人员是不要吃蛋黄的。生鸡蛋中带有许多 对身体有益处的营养成分，一般成年人每日只一到两个鸡蛋就可以了，多吃也不会被身体消化吸收的。鸡蛋的做法十分多，假如担忧鸡蛋的热量高可以吃清水煮鸡蛋，能保存营养成分又美味可口。

鸡蛋黄的热量

一只生鸡蛋鸡蛋清16卡，鸡蛋黄59卡 。每100克生鸡蛋含8.6克人体脂肪，每100克蛋黄含28.2克人体脂肪，一蛋黄的胆固醇成分达到700—850mg。

因为蛋黄的热量相对性蛋白质过高，减肥瘦身的人一般只吃鸡蛋清来补充蛋白。

1只生鸡蛋(能食一部分53.0克)带有发热量76卡路里，需要散散步52.4分鐘耗费完。每100克该食材带有:

发热量(卡路里)144.00，碳水化合物化合物(克)2.80，人体脂肪(克)8.80，蛋白(克)13.30，